私たちについて
Geen restaurant. Een beleving.
Sage is meer dan een tafel en een gerecht. Sage is een avond, een sfeer, een herinnering.
een idee, een ambitie
Hoe Sage ontstond.
Sage opende haar deuren in 2017 in het hart van Enschede, op de Langestraat naast de Oude Markt. Wat begon als een ambitie om Aziatische verfijning naar Oost-Nederland te brengen, groeide uit tot een vaste waarde voor wie zoekt naar net dat beetje meer dan de standaard.
We doen het anders. Geen plastic bonsai, geen felle TL-lampen. Bij ons stap je een wereld binnen van fluwelen banken, gedempt licht en goud op zwart. Een wereld waar de smaak en de sfeer onlosmakelijk verbonden zijn.
In 2026 hebben we de keuken vernieuwd met ons All You Can Eat Fine Dining concept — een format waarbij je luxe gerechten kunt proeven zonder de klok in de gaten te hoeven houden. Voor één vaste prijs, in jouw tempo.
Twee gezichten, één keuken.
Sage is overdag iets anders dan 's avonds. Twee beleveniswerelden, één team, één visie.
Aziatisch à la carte
Overdag draait Sage op losse gerechten. Ramen die je nog dagen blijft proeven. Pokebowls met dagverse vis. Sushi-taco's die je nergens anders vindt. Geen vaste tijden, geen ronden — gewoon kiezen wat je hart begeert, wanneer het uitkomt.
Bekijk de lunchkaartAll You Can Eat Fine Dining
Vanaf 17:00 verandert Sage van karakter. Onbeperkt luxe gerechten voor €49,99 p.p. — één gerecht per persoon per ronde, side dishes onbeperkt, geen tijdslimiet. Het concept dwingt tot rustig proeven, delen en genieten. Zoals het hoort.
Ontdek het AYCE dinerWaar we voor staan.
Vers, altijd
Onze vis komt dagelijks binnen. Onze groenten worden lokaal en met seizoen geselecteerd. Wat 's avonds op je bord ligt, was die ochtend nog niet gekookt.
Met aandacht
Geen massaproductie, geen kortere routes. Iedere ramen-bouillon trekt urenlang. Iedere taco wordt à la minute samengesteld. Wij geloven dat je dat proeft.
Aziatische ziel
We laten ons leiden door Japanse, Koreaanse, Thaise en Chinese tradities — maar we kopiëren ze niet. We vertalen ze. Tot iets dat alleen bij Sage smaakt zoals het smaakt.
Geen haast
Bij Sage hoef je niet aan te schuiven en weer door. Onze AYCE-rondes hebben geen klok. Lunch mag een uur duren of drie. Wij zijn er voor jouw tempo, niet andersom.
空間
Een wereld om je heen.
Goud op zwart. Fluwelen banken. Gedempt licht. Een ruimte die net zo onderdeel is van het diner als de borden zelf.
De mensen achter Sage.
Een vaste crew van chefs, sommeliers en hosts die dagelijks zorgen dat jouw avond bij Sage er één is om te onthouden.
Executive Chef
[Chef naam]
"Wij koken niet wat verwacht wordt. Wij koken wat jullie nog niet wisten dat jullie wilden."
Sommelier
[Sommelier naam]
"Een goed glas wijn vertelt de helft van het verhaal. De rest komt van het bord."
Restaurant Manager
[Manager naam]
"Bij Sage komt niemand binnen als gast en gaat als klant weg. Iedereen gaat als vriend."
4.6 sterren, 290+ keer.
We laten anderen wel praten. Lees alle reviews op Google.
"Eindelijk een restaurant in Enschede waar je écht voor uit eten gaat. Het AYCE-concept is geniaal en de kwaliteit van de gerechten is dik in orde. Wij komen zeker terug."
Tom van der Meulen
via Google
"Sfeer is om in te wonen. Personeel kent z'n vak. De ramen alleen al is de moeite waard om voor naar Enschede te rijden. Echt een aanrader."
Lisa de Vries
via Google
"Reserveerden zonder veel verwachtingen. Drie uur later kwamen we naar buiten met het gevoel dat we iets nieuws hadden ontdekt. AYCE Fine Dining werkt echt."
Mark Hofstede
via Google
Kom proeven. Kom voelen.
Reserveer eenvoudig online voor lunch of diner. We zien je graag aan tafel.
Of bel: 053 7851027